Когда язык и культура становятся практичными ;-)

Поскольку я хотела немного отвлечься от кабинетного обучения, в конце одного урока я спросила свою учительницу языка, не хочет ли она показать мне, как приготовить марокканское блюдо на следующем уроке. Она сказала, что ей нравится это делать, и продолжила: „Но уроки мы все равно можем делать, потому что марокканские блюда потребуют много времени для приготовления на медленном огне….“. Итак, мы договорились о следующей встрече, и я получила список покупок для „Tajin Poulet aux légumes“.

Сначала мы с Клаусом отправились в большую гончарную мастерскую в конце города. Это большой район с множеством маленьких гончарных мастерских и магазинов. Это была хорошая экскурсия в воскресенье днем, где мы могли полюбоваться множеством красивых глиняных и керамических вещей: Тарелки, чашки, цветочные горшки всех размеров, а также тажины, большие, маленькие, средние, окрашенный или простые. Мы остановились на простом, классическом тажине размером на 3-4 человека. Она должна быть достаточно большой для возможных гостей..… (Фотографии керамики, однако, сделаны на другом рынке 😉

За день до кулинарного эксперимента я отправилась на рынок, чтобы купить все овощи и куриные ножки как можно более свежими. Несколько типичных специй также были в моем списке…
Затем наступил сознательный день, и мой учитель принес петрушку, которой не было в моем списке, а значит, не было и у меня. Вместе мы очистили и подготовили ингредиенты, что было интересно и обогатилось многими хорошими советами. Не все культуры хранят, чистят и используют продукты одинаково 🙂 Но это неважно, потому что есть „много дорог, ведущих в Рим“.

И в итоге все не только хорошо пахло, но и было очень вкусным. Особенно потому, что в течение всего урока нам в нос бил вкусный запах из кухни. Поскольку в расписании дочери моего учителя произошел небольшой сдвиг (мы планировали, что она присоединится к нам), она, к сожалению, не смогла остаться на обед, так что нам обоим хватило на два приема пищи. Поскольку мы забыли купить лаваш, нам пришлось есть таджин совершенно некультурно с помощью ножа и вилки ;-(

Тажин – это типичный „кастрюля“ для приготовления традиционных марокканских блюд. Обычно он изготавливается из того же материала, что и коричневые цветочные горшки, за исключением того, что тажин покрыт глазурью.